La cafeína es una sustancia química presente naturalmente en diversos alimentos y bebidas, como el café, el té, el cacao y las bebidas energéticas. Durante mucho tiempo, se ha debatido si el consumo de cafeína es beneficioso o perjudicial para la salud. Algunos estudios han sugerido que la cafeína puede tener efectos positivos, mientras que otros han señalado posibles riesgos. En este artículo, exploraremos en profundidad los efectos de la cafeína en la salud, analizando la evidencia científica disponible para determinar si el consumo de cafeína es realmente perjudicial o si, por el contrario, puede ser beneficioso para nuestro bienestar.
Antes de analizar los efectos de la cafeína, es importante comprender las diferentes categorías de café que se comercializan. Podemos clasificarlos de la siguiente manera, del de mayor a menor calidad:
- Café de tueste natural, 100% Arábica: Este es un café de especialidad, considerado de la más alta calidad.
- Café soluble o instantáneo
- Café de mezcla (mezclado con torrefacto)
- Café torrefacto o tostado
- Café en cápsulas
- Sustitutivo de café: Achicoria
En este artículo, nos enfocaremos principalmente en el café de tueste natural, 100% Arábica, ya que es el tipo de café utilizado en la mayoría de las máquinas expendedoras.
Beneficios del consumo de café de tueste natural
Según el estudio “Coffee, Caffeine and Health Outcomes: An Umbrella Review” (2017), el consumo moderado de café de tueste natural, 100% Arábica, puede aportar diversos beneficios para la salud:
- Reducción del riesgo de cáncer: el consumo de este tipo de café se ha asociado con una disminución en la probabilidad de padecer ciertos tipos de cáncer, como el de mama, colon, endometrio y próstata.
- Mejora de la salud cardiovascular: el café de tueste natural también puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como problemas cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
- Prevención del Parkinson y la diabetes tipo 2: además, el consumo de este café se ha relacionado con una menor incidencia de la enfermedad de Parkinson y la diabetes tipo 2.
- Aumento del colesterol “bueno” (HDL): el café de tueste natural puede contribuir a aumentar los niveles de HDL, el colesterol considerado “bueno” para la salud.
- Efectos antiinflamatorios y mejora de la sensibilidad a la insulina: asimismo, el consumo de este café se ha asociado con efectos antiinflamatorios, una mejora en la sensibilidad a la insulina y un mejor rendimiento cognitivo.
Recomendaciones de consumo de café
Según las referencias citadas, se recomienda un consumo moderado de este tipo de café, entre 2 y 4 tazas al día, siempre y cuando la persona no presente problemas de salud cardiovasculares, conductuales, reproductivos o óseos.
En el caso de mujeres embarazadas, niños y adolescentes, se debe tener más precaución y consultar con un profesional de la salud antes de consumir café, ya que podrían presentar efectos adversos.
Efectos adversos por exceso de consumo de cafeína
Si bien el consumo moderado de café de tueste natural, 100% Arábica, puede aportar beneficios para la salud, también es importante considerar los posibles efectos adversos que puede tener el consumo excesivo de cafeína.
Algunos de los efectos adversos potenciales incluyen:
- Problemas de sueño
- Ansiedad
- Irritabilidad
- Dolores de cabeza
- Problemas digestivos
- Dependencia y síndrome de abstinencia
Por lo tanto, es crucial mantener un consumo moderado y ajustado a las recomendaciones, especialmente en aquellas personas con condiciones de salud preexistentes.
El consumo moderado de café de tueste natural, 100% Arábica, puede aportar diversos beneficios. Pero, es importante tener en cuenta que el consumo excesivo de cafeína puede conllevar efectos adversos, por lo que se recomienda mantener un consumo moderado y ajustado. Y si tienes cualquier duda, desde Odvending, te recomendamos consultar con un profesional de la salud para obtener recomendaciones personalizadas.